Lamsvlees van de Schaapskooi Ottoland gekozen tot Groene Hart streekproduct 2019

Op 6 december 2019 tijdens de finale van de Verkiezing Groene Hart streekproduct 2019 is lamsvlees van de Schaapskooi uit Ottoland gekozen tot Groene Hart streekproduct van het jaar. Een deskundige jury heeft tien producten, die ter plekke door de deelnemende chef-koks zijn verwerkt in vier gerechten, in De Limonadefabriek te Streefkerk beoordeeld. Criteria daarbij waren: producteigenschappen, presentatie en het verhaal achter het product. De titel ‘Winnaar Groene Hart Streekproduct’ is toegekend aan het product met het hoogste eindcijfer.

De vijfkoppige jury was unaniem lovend over de kwaliteit van de genomineerde Groene Hart streekproducten. De scores lagen dan ook dicht bij elkaar. Lamsvlees van de Schaapskooi Ottoland kwam als Groene Hart streekproduct 2019 uit de bus. De jury roemde zowel het product, de bereiding als het verhaal. “In één woord fantastisch.” Restaurant De Limonadefabriek heeft niet voor niets besloten om dit lamsvlees op haar menukaart te houden.

Op de foto’s is te zien dat Huug Hagoort  vol vuur en passie uitlegt wat er zo bijzonder is aan zijn product; eerlijk lamsvlees.

Wilt u ook genieten van het heerlijke lamsvlees en het zelf bereiden, neem contact op met de Schaapskooi

Telefoon: 0184 – 642293
Mobiel: 06 – 51786764

Foto’s: Cees van der Wal

Hieronder het winnende lamsvlees op diverse wijze bereid

Op 30 november 2019 trok weer een bonte stoet van 250 schapen en 50 wandelaarsdoor de Alblasserwaard. De tocht startte in Hoornaar en ging via pittoreske weggetjes en paden naar Goudriaan waar, na de oversteek van de N216, de schaapskooi in Ottoland werd bereikt. De schapentrektocht is tevens het einde van het begrazingsseizoen.
Na afloop van deze tocht was er heerlijke snert en boterhammen met roomboter en voor een ieder een getuigschrift als bewijs van het volbrengen van de schapentrektocht met inzicht en doorzettingsvermogen.

Hierbij een mooie foto reportage van de bonte stoet

Op 30 november 2019  wordt vanaf 11.00 tot 15.00 uur de jaarlijkse schapentrektocht georganiseerd.

We brengen de schapen van de najaarsbegrazing terug naar de schaapskooi en u kunt meelopen! De tocht is vanuit Hoornaar, via Goudriaan naar de schaapskooi Ottoland.

Kosten €18,00

Zie voor verdere informatie onder activiteiten

Een deel van de schapen zijn nu weer in de stal. Eerst worden de jassen uitgedaan en de oornummers gecontroleerd zijn. Komende week worden zij gewassen, van vitaminen/mineralen voorzien en gescand of ze drachtig zijn.

Al sinds begin deze eeuw loopt herder Huug Hagoort uit Ottoland met zijn schapen door de Alblasserwaard. Nu hij afgelopen jaar ziek is geweest, denkt hij ook na over de toekomst van zijn beroep en zijn dieren. Zijn opvolger staat gelukkig al klaar: de 19-jarige Gert Jan.

Huug is vol vertrouwen over de jongeling. “Dit is een knul die vandaag aan een schaap ziet dat ‘ie morgen ziek wordt. Het is eindelijk iemand van 19 jaar met interesse voor dit vak.”

Kennis en inzicht

Als schaapherder moet je inzicht hebben in de schapen en de begeleidende hond. “Je moet aan een schaap en hond kunnen zien wat ze denken”, zegt Gert Jan. “Als je het een keer fout hebt zien gaan, weet je waar je op moet letten.”

Om schaapherder te kunnen worden, volgde Gert Jan een opleiding aan de dierhouderijschool. “Je moet natuurlijk wel het een en ander van schapen weten. Het is niet per se een makkelijk dier, ook qua ziektes kunnen ze van alles krijgen. Je moet dat wel kunnen herkennen en verhelpen.”

Met zijn Border Collie Kate, een ras dat vaak wordt ingezet voor het hoeden van schapen, loopt Gert Jan woensdag met 151 schapen rond. Tussendoor zoeken de dieren en herders verkoeling op onder een viaduct. “Hier zitten ze in de wind en in de schaduw”, zegt Gert Jan. “In de zon is het veel te warm. Ook voor ons, trouwens.”

De schapen zijn in november geschoren, vertelt Huug. De dieren hebben nu dus behoorlijk wat wol. Hoewel dat nadelig lijkt met deze hitte, is dat volgens Huug juist niet het geval: “De wol is nu júist hun isolatie.”

Vak in opkomst

Volgens Gert Jan is het vak van schaapherder weer in opkomst. “Wij zorgen er met de schapen voor dat de kades kaal blijven. Daar krijgen we voor betaald. Mensen vinden het een mooi gezicht langs de weg en het is beter voor het gras. Je krijgt meer diversiteit in het gras, de kruiden en de insecten. Dat is interessant voor veel mensen.”

Maar blijft het vak van schaapherder wel bestaan, in een tijd dat juist steeds meer dingen automatisch geregeld worden? “Er zullen er op een gegeven moment niet veel nieuwe herders meer bijkomen, maar ik denk niet dat het vak verdwijnt.”

 

Op 2e Pinksterdag, 10 mei 2019 was het weer Schaapscheerdersfeest in Ottoland.

Met ruim 600 bezoekers was het een geslaagde bijeenkomst.
De schapen werden op vakkundige wijze van hun jasje ontdaan door Gertjan en Ries, daarbij gadegeslagen door het aanwezige publiek.
In de kooi was ook een markt waar veelal streekgebonden producten aan de man werden gebracht. Ook de aanwezige kalfjes werden geaaid en geknuffeld.

Goed gezien, goed bekeken

Susanne Spoor en Ton Patings exposeren tot half juli 2019 in de Schaapskooi Ottoland A89 2975 BD Ottoland Openingstijden: zie website.

Ton Patings maakt zijn aquarellen het liefst op locatie. Voordeel van de aquareltechniek is dat je een werkstuk kunt opzetten en in een sessie afwerken. Hij hoopt daardoor de

Informatie: ajcbm@kpnmail.nl 06 304 79 306

Op zoek naar een werkervaringsplaats of vrijwilligerswerk? Om misschien daarvandaan door te groeien naar een betaalde baan? Kijk eens op de site van Kom binnen bij bedrijven. Tijdens de open bedrijven week van 11 tot 16 maart kun je met heel veel bedrijven en organisaties uit het Groene Hart kennis maken. De schaapskooi is 1 van de deelnemende bedrijven

Www.kombinnenbijbedrijven.nl

Goed gezien, goed bekeken

In dit 1e kwartaal zal Teuny Bakker in de Schaapskooi Ottoland, A89, 2972 BD Ottoland exposeren.

Van jongst af aan werk ik met textiel en verschillende handwerktechnieken.Later werd het kleding en wandkleden en  traditioneel patchwork. Daarna ben  ik verschillende cursussen gaan volgen waaruit het art quilten is ontstaan. Dagelijks werk ik nu met textiel omdat het me ontspanning geeft. Ik werk graag met papier en zo ontstaan er mooie boeken. Mijn inspiratie  vind ik in de natuur waarin vooral de bomen een grote rol spelen. De vele kleurscharkeringen  vind ik boeiend. Het beeld is nooit hetzelfde. De materialen die ik gebruik zijn katoenen stoffen die ik zelf verf en bewerk. Ik werk veel met de naaimachine maar ook met de hand. Ik verf, zeefdruk, stempel, borduur en vilt.

Informatie: 06 27321676  teunybakker@hetnet.nl

Vandaag 16 januari 2019 is al weer het 100e lammetje geboren

foto Petra Kilwinger