Categorie archief: Geen categorie

Winnaar Groene Hart Streekproduct 2019

Lamsvlees van de Schaapskooi Ottoland gekozen tot Groene Hart streekproduct 2019

Op 6 december 2019 tijdens de finale van de Verkiezing Groene Hart streekproduct 2019 is lamsvlees van de Schaapskooi uit Ottoland gekozen tot Groene Hart streekproduct van het jaar. Een deskundige jury heeft tien producten, die ter plekke door de deelnemende chef-koks zijn verwerkt in vier gerechten, in De Limonadefabriek te Streefkerk beoordeeld. Criteria daarbij waren: producteigenschappen, presentatie en het verhaal achter het product. De titel ‘Winnaar Groene Hart Streekproduct’ is toegekend aan het product met het hoogste eindcijfer.

De vijfkoppige jury was unaniem lovend over de kwaliteit van de genomineerde Groene Hart streekproducten. De scores lagen dan ook dicht bij elkaar. Lamsvlees van de Schaapskooi Ottoland kwam als Groene Hart streekproduct 2019 uit de bus. De jury roemde zowel het product, de bereiding als het verhaal. “In één woord fantastisch.” Restaurant De Limonadefabriek heeft niet voor niets besloten om dit lamsvlees op haar menukaart te houden.

Op de foto’s is te zien dat Huug Hagoort  vol vuur en passie uitlegt wat er zo bijzonder is aan zijn product; eerlijk lamsvlees.

Wilt u ook genieten van het heerlijke lamsvlees en het zelf bereiden, neem contact op met de Schaapskooi

Telefoon: 0184 – 642293
Mobiel: 06 – 51786764

Foto’s: Cees van der Wal
IMG-20191207-WA0001 IMG-20191207-WA0002 IMG-20191207-WA0003

Hieronder het winnende lamsvlees op diverse wijze bereid

IMG_9978 20191206_150537

Terugblik Schapentrektocht

Op 30 november 2019 trok weer een bonte stoet van 250 schapen en 50 wandelaarsdoor de Alblasserwaard. De tocht startte in Hoornaar en ging via pittoreske weggetjes en paden naar Goudriaan waar, na de oversteek van de N216, de schaapskooi in Ottoland werd bereikt. De schapentrektocht is tevens het einde van het begrazingsseizoen.
Na afloop van deze tocht was er heerlijke snert en boterhammen met roomboter en voor een ieder een getuigschrift als bewijs
van het volbrengen van de schapentrektocht met inzicht en doorzettingsvermogen.

Hierbij een mooie foto reportage van de bonte stoet

77161226_979322219103948_4416647108224876544_o 77272412_979321275770709_6816368791040032768_o 78720826_979322765770560_5240513692063236096_o 78843902_979322965770540_4412172907648647168_o

19-jarige opvolger schaapherder Ottoland staat al klaar

Al sinds begin deze eeuw loopt herder Huug Hagoort uit Ottoland met zijn schapen door de Alblasserwaard. Nu hij afgelopen jaar ziek is geweest, denkt hij ook na over de toekomst van zijn beroep en zijn dieren. Zijn opvolger staat gelukkig al klaar: de 19-jarige Gert Jan.

Huug is vol vertrouwen over de jongeling. “Dit is een knul die vandaag aan een schaap ziet dat ‘ie morgen ziek wordt. Het is eindelijk iemand van 19 jaar met interesse voor dit vak.”

Kennis en inzicht

Als schaapherder moet je inzicht hebben in de schapen en de begeleidende hond. “Je moet aan een schaap en hond kunnen zien wat ze denken”, zegt Gert Jan. “Als je het een keer fout hebt zien gaan, weet je waar je op moet letten.”

Om schaapherder te kunnen worden, volgde Gert Jan een opleiding aan de dierhouderijschool. “Je moet natuurlijk wel het een en ander van schapen weten. Het is niet per se een makkelijk dier, ook qua ziektes kunnen ze van alles krijgen. Je moet dat wel kunnen herkennen en verhelpen.”

Met zijn Border Collie Kate, een ras dat vaak wordt ingezet voor het hoeden van schapen, loopt Gert Jan woensdag met 151 schapen rond. Tussendoor zoeken de dieren en herders verkoeling op onder een viaduct. “Hier zitten ze in de wind en in de schaduw”, zegt Gert Jan. “In de zon is het veel te warm. Ook voor ons, trouwens.”

De schapen zijn in november geschoren, vertelt Huug. De dieren hebben nu dus behoorlijk wat wol. Hoewel dat nadelig lijkt met deze hitte, is dat volgens Huug juist niet het geval: “De wol is nu júist hun isolatie.”

Vak in opkomst

Volgens Gert Jan is het vak van schaapherder weer in opkomst. “Wij zorgen er met de schapen voor dat de kades kaal blijven. Daar krijgen we voor betaald. Mensen vinden het een mooi gezicht langs de weg en het is beter voor het gras. Je krijgt meer diversiteit in het gras, de kruiden en de insecten. Dat is interessant voor veel mensen.”

Maar blijft het vak van schaapherder wel bestaan, in een tijd dat juist steeds meer dingen automatisch geregeld worden? “Er zullen er op een gegeven moment niet veel nieuwe herders meer bijkomen, maar ik denk niet dat het vak verdwijnt.”

Gert-Jan in de Zomertoer 2019 bij RTV Rijnmond

 

Terugblik Schaapscheerdersfeest 2019

Op 2e Pinksterdag, 10 mei 2019 was het weer Schaapscheerdersfeest in Ottoland.

Met ruim 600 bezoekers was het een geslaagde bijeenkomst.
De schapen werden op vakkundige wijze van hun jasje ontdaan door Gertjan en Ries, daarbij gadegeslagen door het aanwezige publiek.
In de kooi was ook een markt waar veelal streekgebonden producten aan de man werden gebracht. Ook de aanwezige kalfjes werden geaaid en geknuffeld.

62407039_849271882108983_5256257861054365696_n 62409825_849274498775388_2095590667718754304_n 62410492_849268598775978_1617258648134746112_o 62425016_849271558775682_3331320052325548032_o 64222050_849270485442456_2449483092302233600_o 62159009_849269588775879_559411716413194240_o 62208143_849268695442635_7674568772211965952_n 62325483_849273825442122_4784387714256470016_n 62339958_849270135442491_3270357643008409600_n 62368625_849348625434642_2848313450466115584_o

Expositie 2e kwartaal 2019

Goed gezien, goed bekeken

Susanne Spoor en Ton Patings exposeren tot half juli 2019 in de Schaapskooi Ottoland A89 2975 BD Ottoland Openingstijden: zie website.

Ton Patings maakt zijn aquarellen het liefst op locatie. Voordeel van de aquareltechniek is dat je een werkstuk kunt opzetten en in een sessie afwerken. Hij hoopt daardoor de

Informatie: ajcbm@kpnmail.nl 06 304 79 306

57852701_2428435010535917_8081261849695223808_o